Cosa mangiare in Irlanda?

Preparati ad un viaggio incredibile

Si sa che il cibo “anglofono” non è il massimo, ma vi farò ricredere spiegandovi cosa mangiare in Irlanda!

Vi siederete a tavola molto più contenti e soprattutto vi alzerete da tavola belli pieni.

Cosa mangiare in Irlanda: guida culinaria per non persi nulla!

Doverosa premessa prima di iniziare il nostro tour gastronomico.

Patate da non crederci

Parlare di cibo in Irlanda significa parlare di patate, infatti l’economico tubero è l’alimento principale degli irlandesi, i quali ne hanno particelle nel loro DNA.

Mangiano patate che neppure i tedeschi li eguagliano, non importa come siano preparate, l’importante è trovarle nel piatto ogni giorno.

Direi che sono molto più ossessionati di quanto lo siamo noi con la pasta! Incredibile non trovate?

Mangiano patata bollite, fritte, al forno, purè di patate, negli stufati, da sole, al cartoccio, in insalata e via dicendo.

Sono il sostituto del pane o della nostra pasta appunto, ma la cosa che più colpisce sta proprio nella quantità 

Inoltre sarà normale trovare nello stesso piatto patate cotte in modo diverso, non vi stupite, ma sorridete e ingurgitate patate.

Guinness: dalla carne al dolce

Dopo le patate, la grande regina incontrastata della cucina irlandese è la Guinness, non solo da bere, ma anche da mangiare.

Non ci credete? Sfogliate un bel menu e vi troverete questo ingrediente quasi in ogni pietanza anche se a farla da padrone è il Guinness Stew.

Uno stufato di carne mantecata alla birra, insomma una prelibatezza da consumare con le immancabili patate.

Il mio preferito l’ho assaggiato a Dublino al Quays!

Dopo la carne un’altro grande classico alla Guinness è il dolce, sia come cheesecake, che come brownies (troverete anche le versioni al Baileys), ma anche come tiramisù e gelato.

Io ho assaggiato entrambi e devo dire che, pur essendo astemia (astenersi da insulti, please) li ho graditi molto, ma non ho un posto da consigliarvi, ma provateli se vi capitano.

Salmone e frutti di mare: da leccarsi i baffi

Ti piace il pesce? Se la risposta è si, sei arrivato in paradiso, perché qui troverai “pane per i tuoi denti”.

Il salmone la fa sicuramente da padrone si cotto che in versione affumicata, solitamente servito con insalata o verdure stufate e le immancabili patate. 

E’ fresco e succulento, soprattutto se lo mangiate nei piccoli villaggi lungo la costa (vicino a Dublino consiglio Howth e i ristoranti affacciati sul porto), ma anche nei baracchini che ogni tanto si trovano per strada, tra i fiordi.

Ma non si può vivere di solo salmone, quindi fatevi sotto con cozze succulente, gamberi enormi, ostriche freschissime e tanto tanto altro ancora.

Poi se siete amanti delle zuppe non fatevi scappare una cremosa seefood chowder: solitamente viene servita come antipasto, ma in alcuni ristoranti vi sazierà per tutto il giorno. 

Dove ho mangiato la più buona? Ovunque, perché ognuno mette qualcosa di particolare che la rende sempre diversa!

Se non vi piace il pesce, non temete, perché anche la carne è davvero ottima, cucinata solitamente in modo semplice.

Una volta fatto il pieno di fosforo e omega3 sarete pronti ad un altro classico della cucina Irlandese…

Le uova e il brunch: come sentirsi un po’ irlandesi anche voi.

Siamo arrivati al momento della colazione (la full irish breakfast la conoscete vero?) e del brunch dove le uova la fanno assolutamente da padrone. 

Se in passato c’erano le uova al tegamino e quelle strapazzate, ora sui menu troverete soprattutto uova in camicia (pocket eggs) solitamente con la salsa Benedicts e adagiate su: avocado toast, salmone, pancake etc etc.

Non si scappa, non è brunch senza le uova, tocca farsene una ragione. 

Il colesterolo non ringrazia, ma fa parte del “cosa mangiare in Irlanda”, quindi, forchette alla mano, dateci sotto.

Volete un indirizzo o due per il brunch? Eccoli: Avoca (si mangia benissimo in tutti, ma quello a Dublino secondo me è il migliore), Dockyard No 8 a Bray (a sud di Dublino).

Quando si mangia in Irlanda?

Direi sempre!! O meglio vedrete locali pieni di gente che mangiano ad ogni ora, ma ricordate che la sera chiudono presto le cucine, soprattutto nei pub e nei locali dei paesi più piccoli.

Non vi preoccupate, non si va a letto presto, ma si mangia solo presto, la serata infatti continua tra musica e bevute colossali.

Se volete avere altre info, dritte o indirizzi non avete che da chiedere oppure spulciare nella categoria Irlanda e #irishteatime.

Taitneamh a bhaint as do bhéile!!

ps: alcuni dei piatti che vedete sono stati cucinati per me dalla mia Irish Mum!